کراچی: پاکستان کو سمندری خوراک کے لیے امریکہ کی طرف سے چار سالہ برآمدی اجازت مل گئی ہے۔ ماہرین کا کہنا ہے کہ قیمت بڑھانے والی سمندری خوراک کی مصنوعات تیار کرنے کے ساتھ ساتھ ایکوی کلچر اور آکوا ٹورزم کو فروغ دینا پاکستان کی بلیو اکانومی کو مضبوط کر سکتا ہے۔
"ویلیو ایڈڈ" کا مطلب ہے کہ خام سمندری غذا کو اس طرح تیار یا تبدیل کرنا کہ وہ زیادہ مفید، پرکشش اور استعمال میں آسان ہو جائے۔ اس میں سمندری غذا کی صفائی، اندر کے حصے نکالنا، فلٹ کرنا، چھلکا اتارنا، منجمد کرنا، بریڈ کرنا، میرینیٹ کرنا، کین میں بند کرنا یا دھوئیں کے ذریعے پروسیس کرنا شامل ہوتا ہے تاکہ اس کی مارکیٹ ویلیو اور شیلف لائف بڑھائی جا سکے۔
سندھ کے اضافی سیکریٹری برائے تکنیکی لائیوسٹاک اور فشریز، ڈاکٹر علی محمد مستوئی نے بزنس ریکارڈر کو بتایا کہ مچھلی اور دیگر آبی جانوروں کی پرورش (ایکوا کلچر) اور آبی سیاحت (واٹر باڈیز پر سیاحت) چند سالوں میں مضبوط اور مخلصانہ کوششوں سے سمندری معیشت کو اربوں ڈالر تک بڑھا سکتی ہے۔
اس نے کہا کہ ہم مچھلی کی فراہمی کو ایکواکلچر کے ذریعے بڑھا سکتے ہیں اور ایکواٹورزم کے ذریعے مقامی اور غیر ملکی دونوں قسم کے سیاحوں کو اپنی طرف راغب کر سکتے ہیں۔
ہمیں ان مواقع کے بارے میں شعور بڑھانا چاہیے اور سندھ و بلوچستان کے ساحلی علاقوں میں کاروبار کو فروغ دینا چاہیے، جس کے لیے آبی زراعت کے منصوبے اور آبی سیاحت کے مقامات تیار کیے جائیں، جن میں پانی پر مبنی تفریحی سرگرمیاں بھی شامل ہوں۔
فرینڈز فوڈ ایکسپورٹ کمپنی کے تحقیق و ترقی کے منیجر، شاہ مهران، نے کہا کہ پاکستان ہر سال سمندری خوراک کی برآمدات سے تقریباً 500 ملین ڈالر کماتا ہے، جس میں سے تقریباً 2 ملین ڈالر امریکہ سے آتے ہیں۔
سمندری خوراک کی برآمدات اگلے 3 سے 4 سال میں 2 ارب ڈالر تک بڑھ سکتی ہیں۔ امریکہ کو برآمدات، صفائی کے معیار کو بہتر بنانے اور بین الاقوامی قوانین اور معیارات پر عمل کرنے سے سالانہ 2 ملین ڈالر سے بڑھ کر 500 ملین ڈالر تک پہنچ سکتی ہیں۔
ملک میں دو منظور شدہ پروسیسنگ پلانٹ ہیں—فرینڈز فوڈ ایکسپورٹ کمپنی اور سی گرین انٹرپرائزز—جو یورپ کو برآمد کر سکتے ہیں۔ دیگر پلانٹ برآمد نہیں کر سکتے کیونکہ وہ حفظان صحت کے معیار پر پورا نہیں اترتے اور بین الاقوامی ہدایات کی پیروی نہیں کرتے۔
پاکستان اس وقت سامان چین، یورپ، جنوب مشرقی ایشیا، مشرق وسطیٰ، امریکہ، جاپان اور دیگر ممالک کو بیچ رہا ہے۔ ان برآمدات کو مزید بڑھانے کی بڑی صلاحیت موجود ہے۔
مہران نے کہا کہ پاکستان چین کو بغیر پروسیسنگ کے منجمد مچھلی بھیجتا ہے۔ چینی خریدار مچھلی میں قیمت بڑھاتے ہیں اور اسے دیگر ممالک میں زیادہ قیمت پر بیچتے ہیں۔ پاکستان زیادہ کما سکتا ہے اگر برآمد سے پہلے مچھلی کی پروسیسنگ کرے۔
یورپ تیار کھانے والے سمندری خوراک کے لیے ایک مضبوط ممکنہ مارکیٹ ہے، کیونکہ وہاں صارفین ایسے مصنوعات پسند کرتے ہیں جو تیار کرنے میں آسان ہوں۔ روس بھی اس مارکیٹ کے لیے مواقع فراہم کرتا ہے۔
وہ سوچتا ہے کہ پاکستان میں جدید فیکٹریاں ہونی چاہئیں جو اعلیٰ معیار کی سمندری غذا کی مصنوعات تیار کریں اور مستقبل بینی رکھنے والے برآمد کنندگان ہوں۔
اس وقت، سمندری خوراک کے برآمد کنندگان تعلیم کی کمی کا شکار ہیں اور روپے کی بجائے ڈالر میں کمانے پر مطمئن ہیں، اور معیار کو بہتر بنانے کی کوئی ترغیب نہیں رکھتے۔
پالیسی سازوں کو پرانے کشتیوں اور خراب صفائی جیسے رکاوٹیں دور کرنی چاہئیں۔ انہیں ماہی گیروں کو صفائی برقرار رکھنے کی تربیت اور مدد دینی چاہیے، جدید طریقے جیسے آئی کیجیم استعمال کرنے کی ہدایت دینی چاہیے تاکہ سمندری خوراک زیادہ دیر تک تازہ رہے، اور صرف عام مچھلیاں پکڑنے کی بجائے نیلے فِن ٹونا جیسی قیمتی مچھلیوں کو ہدف بنانا چاہیے۔
فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن (FAO) کے 2015 کے سروے کے مطابق پاکستان میں سمندری انواع کا 40% سے 80% حصہ صنعتی اور رہائشی فضلہ کی آلودگی کی وجہ سے سمندر کے ماحولیاتی نظام کو نقصان پہنچنے کے سبب منتقل ہو گیا ہے۔
